LIGNE REMPLIE ET COUPE-FIL
La ligne industrielle dédiée à la production de biscuits coextrudés, seringués et coupés au fil, consiste en la préparation d'un mélange de pâte avec l'utilisation d'un ou plusieurs mélangeurs planétaires avec des bols extractibles de taille adéquate par rapport à la capacité demandée. Un levage transfère ensuite la pâte dans la trémie de la tête de traitement, qui peut être dédiée à une seule production ou à toutes les productions de: biscuits co-extrudés (ronds, en forme de strudel, etc.) avec des garnitures de crème, confiture, chocolat; biscuits à la seringue (Novellino, Crumiro, etc.); biscuits coupés au fil avec moules pour toutes les formes possibles.
La tête d'usinage est positionnée devant ou directement sur le banc de chargement du four et la bande transporteuse de cuisson est constituée d'une feuille bleue d'un type d'acier spécifique. Le four avec système de chauffage cyclothermique rayonnant vous permet d'obtenir une cuisson parfaitement uniforme. IBL est en mesure de proposer des lignes qui s'adaptent aux besoins de ses clients, avec des productivités et des configurations différentes, également dans ce cas qui dépendent de la largeur du plan de production qui peut varier de 600 mm à 1800 mm.
EXEMPLE DE
LIGNE REMPLIE ET COUPE-FIL
MÉLANGEUR HORIZONTAL
UNITÉ D'ALIMENTATION DE PÂTE
MACHINE DE CO-ESTRUDER COUPE-FIL
FOUR TUNNEL
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT
GUILLOTINE
CONVOYEUR DE COLLECTE
1. MÉLANGEUR HORIZONTAL
Conçu pour former des mélanges à partir de crackers, biscuits durs, biscuits sablés, produits extrudés et autres types de produits au levain, il est construit en différents modèles avec des capacités de 200 à 1100 litres.
2. UNITÉ D'ALIMENTATION DE LA PÂTE
La mangeoire en étoile reçoit la pâte du mélangeur et coupe la pâte en morceaux pour une alimentation régulière du laminoir. Le chargeur est composé d'une trémie en acier inoxydable d'environ 350 litres garnie de plastique anti-adhérent et d'un couteau en étoile inférieur avec un convoyeur incliné.
3. COUPE-FIL ET CO-EXTRUDEUSE
La machine est conçue pour produire des biscuits déposés et des fils coupés.
Il se compose d'une tête d'extrusion, où à l'intérieur sont logés trois rouleaux rainurés et l'extrusion de profil de la pâte.
4. GUILLOTINE
La machine coupe à intervalles réguliers le produit présent sur le convoyeur inférieur grâce à l'action mécanique d'une lame mouvementée de cames qui permet la translation verticale pour la phase de coupe et la translation horizontale de suivre le mouvement du produit.
5. FOUR TUNNEL
Le four Cyclotherm convient à la cuisson de produits allant du cupcake, du rouleau suisse et d'autres produits éponge, aux produits de pâte molle extrudés, coupés au fil et moulés par rotation, au pain dur / sucré.
Le four se compose d'une structure modulaire assemblée soutenue par un cadre en acier fixé au sol.
6. CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT
La structure est en acier inoxydable. Ceinture en plastique de qualité alimentaire approuvée par la FDA. Structure modulaire pour un assemblage facile. Rouleau recouvert de caoutchouc pour courroie d'entraînement. Equipé d'une boîte de remorquage à vitesse variable.
7. CONVOYEUR DE COLLECTE
Positionné en fin de production en ligne. Pour la récupération empilé et prendre le produit pour les machines d'emballage. La structure est en acier inoxydable. Ceinture en plastique de qualité alimentaire approuvée par la FDA. Structure modulaire pour un assemblage facile. Rouleau recouvert de caoutchouc pour courroie d'entraînement. Equipé d'une boîte de remorquage à vitesse variable.
