Vos secrets de produit

IBL apporte son expérience dans la production de lignes de biscottes automatiques industrielles, personnalisées en capacité, poids et taille, en fonction des besoins spécifiques du client. Cependant, la farine de blé est mélangée et portionnée ou stratifiée et coupée, puis roulée en pains et automatiquement panée dans des moules qui donnent la forme. La phase de levée peut être effectuée dans les deux sens avec des couvercles sur les casseroles, avant ou après la cuisson; un autre produit peut être le pain en forme de dôme cuit sans couvercle. Après la cuisson, les pains passent dans la cellule d'assaisonnement où les pains refroidissent et gagnent une meilleure consistance pour le tranchage et le deuxième four grille les tranches de pain et donne au produit croustillant, haute énergie, apparence, parfum et en plus réduit l'humidité du produit et augmente digestibilité. Les lignes IBL permettent dans un premier temps la production de classiques, une ou deux couleurs, mais aussi de plats entiers, de malt, de céréales, de biscottes légères.