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HORNO DE TÚNEL - 02

HORNO DE TÚNEL - 02

TODO COMIENZA
DE UNA ESTRUCTURA SÓLIDA

El horno híbrido que consta de una primera zona de horno de gas directo de 12-metros y la otra de convección de 24-metros (metros 12 + 12), para un ancho útil de metros 1.2.

Las estructuras se preparan simultáneamente.
Y la longitud final del horno es inmediatamente evidente.

GAS DIRECTO
El horno de gas directo es ideal para productos de masa suave, hasta cocción de galletas.
Combinado con el horno de convección, se puede utilizar para formar soluciones híbridas con varios tipos de productos. El horno consiste en cámaras de cocción en acero al carbono modular, con juntas que compensan la expansión del calor. La cámara está aislada externamente con lana de roca y cubierta con paneles recubiertos con polvos termoestables. Ubicados en la parte superior (techo) y en la parte inferior (piso) de la cámara de cocción, los quemadores de llama directa tienen diferentes posiciones y densidades según el tipo de producto que se va a cocinar. Cada quemador se gestiona de forma independiente.
El horno de gas directo se suministra con el sistema combinado de control de chispa y seguridad de conformidad con las normas internacionales.
La forma particular del paquete laminar garantiza una excelente estabilidad de la llama incluso en cámaras de combustión con recirculación interna.

CONVECCIÓN
Adecuado tanto para pasta blanda como para galletas, el horno de convección es un producto que es muy apreciado por su cocción flexible.
También se puede utilizar combinado con otros tipos de horno para ofrecer una configuración híbrida.
En el interior del horno, el aire caliente producido por el quemador en contacto con el producto se eleva hacia arriba, generando movimientos convectivos.
El calor es administrado por dos cámaras de presión independientes ubicadas por encima y por debajo de la cinta transportadora.
El intercambiador de calor, combinado con el mecanismo de recirculación de aire, permite una respuesta rápida a las fluctuaciones de temperatura dentro de 1 ° C, eliminando los choques térmicos y maximizando la eficiencia del combustible.
El horno de convección se suministra y se entrega completo con una cámara de cocción aislada resistente a la corrosión y una cubierta de módulo externo para facilitar la instalación y personalización.
Los módulos de medidores 4 están hechos de acero resistente a altas temperaturas; Para longitudes totales hasta metros 100. Para una cocción óptima, cada área está equipada con un sistema de control independiente.

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