+39-045-8731774 info@bakeryline.com

FLATBREAD & LINEA DE PIZZA

Focaccia, pan árabe, pan ciabatta, pita, pizza y muchas otras especialidades.
Italia y todos los países mediterráneos tienen una gran tradición en diferentes tipos de panes planos u otros productos a base de harina. Si nadie puede enseñarle a un italiano cómo hacer pizza, nadie puede enseñarle a IBL cómo construir sistemas para crear su producto final. La confiabilidad de nuestras líneas de Pizza y Pan Plano es el elemento más importante en la eficiencia y el éxito de su producto final.

Como empresa italiana, nos mantenemos fieles al método de moldear la pizza y el pan plano formando las láminas de la masa una por una, garantizando un buen funcionamiento de la masa en cada paso. Uno de los puntos fuertes de la línea IBL para estos productos es sin duda el horno de alta temperatura, que utiliza una piedra natural resistente a altas temperaturas como superficie de cocción y, por lo tanto, hornea el producto como si se hubiera hecho usando el método tradicional. Además de la pizza, la línea IBL es capaz de manejar otros tipos de pan como Pita y Naan. Nuevamente, nuestros especialistas estarán encantados de ayudarle con todas sus solicitudes para decidir la mejor configuración.

EJEMPLO DE

FLATBREAD & LINEA DE PIZZA

LINEA DE FORMACION
Corrector
HORNO DE PIEDRA NATURAL
TRANSPORTADOR DE ENFRIAMIENTO
ZONA DE SUPERACIÓN

Coffee Bean

1. LINEA DE FORMACION

Grupo de la línea de laminación, desde la mezcladora, la máquina de cinco rodillos en la máquina cortadora rotativa y el transportador del horno de carga.

Coffee Bean

MULTIROLLER

El multirrollador garantiza una reducción importante del grosor sin dañar la masa.

Coffee Bean

2. Corrector

La unidad consiste en una serie de correas superpuestas 6. Está provisto de dispositivos especiales para la limpieza y raspado de las correas para garantizar el correcto desmontaje y paso del producto. Rodillos de accionamiento de goma
Rastreo automático de las correas del movimiento del dispositivo masa: partes de contacto de ida y vuelta: plástico de grado alimentario aprobado por la FDA.

Coffee Bean

3. HORNO DE PIEDRA NATURAL

Este horno de alta temperatura consta de módulos simplemente ensamblados entre sí, soportados por una estructura de acero fija al piso. Las habitaciones tienen la capacidad de expandirse, después de la calefacción, gracias a un sistema de "desplazamiento" especialmente estudiado. Dentro del horno, la transferencia de calor se produce debido a la combustión en la habitación generada por los quemadores radiantes ubicados en la parte superior e inferior.

Coffee Bean

4. TRANSPORTADOR DE ENFRIAMIENTO

Cinturón de plástico de grado alimenticio aprobado por la FDA. La estructura es de acero inoxidable. Estructura modular para un fácil montaje. Rodillo de goma recubierto para la conducción. Equipado con caja de engranajes de remolque con velocidad variable. Control de velocidad por inversor.

Coffee Bean

5. ZONA DE SUPERACIÓN

DISPOSITIVO DE DISTRIBUCION DE TOMATE
Con tres o cuatro distribuidores circulares en posiciones transversales. Movimiento con sistema neumático. Regulación de la cantidad de tomate. Regulación de altura mediante volante. Nivel de tomate en tolva.

DISPOSITIVO DE DISTRIBUCION MOZZARELLA
Correa ranurada para producto de transporte. Tolva en acero inoxidable para contener el producto. Barra central con brazo en tolva para movimiento de producto en continuo. Regulación de la cantidad de producto en salida. Segundo transportador inferior para producto de recuperación en exceso. Regulación de altura por nivelación de pies.

Contacto

IBLSRL

Línea de panadería industrial

Via Spagna, 1A

37069 Villafranca di Verona - Italia

Teléfono + 39 045 8731774

Núm. De IVA 03844020234

¡Venga!

sabah

08.30 AM -12.30 PM

tarde

14.00 PM - 18.00 AM

Chat abierto