LINEA DE COOKIES SUAVES
Tortas de mantequilla, como lo sugiere el nombre, son galletas hechas de pastelería corta. Por lo tanto, se consideran productos horneados de confitería medianos / altos por su crujiente suave y delicioso sabor a mantequilla. Este tipo de galletas también es famoso por la producción de sándwiches de galletas y se puede hornear en todo tipo de hornos, como: hornos híbridos, ciclotérmicos radiantes y convencionales. La gama de productos también se puede aumentar agregando los llamados dispositivos de decoración. La máquina de conformación principal para este producto es la moldeadora rotativa, que IBL puede desarrollar para varios rangos de producción según el ancho de la máquina. La configuración del proceso industrial aquí descrita es una de las más utilizadas, pero por otro lado IBL puede proporcionar diferentes soluciones basadas en la demanda del cliente para cada proyecto individual.
EJEMPLO DE LINEA DE COOKIES SUAVES
MEZCLADOR PLANETARIO
UNIDAD DE ALIMENTACIÓN DE MASA
MÁQUINA RODATIVA DE MOULDER
HORNO DE TUNEL
TRANSPORTADOR DE ENFRIAMIENTO
APILADOR
TRANSPORTADOR DE COLECCION
1. MEZCLADOR PLANETARIO
Punto de partida de las líneas industriales, el mezclador planetario trata el producto con un movimiento planetario de la herramienta.
Hecho completamente de acero inoxidable 304, es ideal para masa corta y suave, para crema, para rebozar.
2. UNIDAD DE ALIMENTACIÓN DE MASA
3. MÁQUINA RODATIVA DE MOULDER
Motorización independiente de la alimentación de rodillos ranurados, bronce de moldes de rodillos y rodillos de caucho para transmisión por correa, con velocidad ajustable por inversor. Termine con la pantalla táctil del panel de control.
4. HORNO DE TUNEL
Este tipo de galletas se pueden hornear en todos los tipos de hornos híbridos, ciclotérmicos radiantes y convencionales.
5. TRANSPORTADOR DE ENFRIAMIENTO
La estructura es de acero inoxidable. Cinturón de plástico de grado alimenticio aprobado por la FDA. Estructura modular para un fácil montaje. Rodillo de goma recubierto para correa de transmisión. Equipado con caja de engranajes de remolque con velocidad variable.
6. APILADOR
La unidad está diseñada para apilar las filas de galletas que llegan al transportador de enfriamiento. Consiste en un bastidor montado en patas ajustables, un canal de canalización del producto, guías de transporte, cinta transportadora de aceleración completa con seguimiento automático de la banda por guías móviles, segunda cinta transportadora de alimentación y apilador de estrella final.
7. TRANSPORTADOR DE COLECCION
Posicionado al final de la línea de producción. Para recuperación apilada y toma de producto para envasadoras. Estructura modular de fácil montaje. Rodillo recubierto de goma para correa de transmisión. Equipado con caja de cambios de remolque con velocidad variable.