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TUNNEL OVEN

在每个烘烤它的TUNNEL烤箱

烹饪是任何烘焙产品整个生产过程中最重要的阶段。 除了合适的隧道式烤箱外,每种产品都需要特定的定制。

这就是为什么IBL在建造隧道炉时特别注意和关心的原因。

咖啡豆

对流

适用于手工或小型/中型实验室,在生产日期间需要特别的灵活性

咖啡豆

CYCLOTHERMIC

特别适用于大型实验室,它们允许烘焙各种产品,从饼干到中型或大型面包

咖啡豆

直接气体

适用于需要高温和短烹饪时间的层状和滚塑饼干,如零食糕点,薄脆饼干,小饼干等。

咖啡豆

HYBRID

混合隧道炉烘烤系统通过组合两个或更多个不同的加热系统来使用

咖啡豆

高温

适用于需要高温(400°C)和减少烹饪时间(120秒)的产品

咖啡豆

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评书

破解者如何生效

我们很高兴直接从公司内部告诉您实现我们产品的步骤,从最小的层压机,到烤箱的生产,再到完整的自动化生产线。


今天,我们要向您展示混合烤箱生产的一些框架,这是迷你饼干生产的核心,其中包括第一部分为直接气体,第二部分为对流
.

对流

间接强制空气对流烘箱适用于烘焙从软面团产品到硬/甜味到酶型饼干的产品,并结合多燃烧器系统的部分,形成小吃类产品的混合解决方案。

烤箱由组装的模块化结构组成,由固定在地板上的钢架支撑。

由于加热,烘烤室有可能扩张,这要归功于特殊设计的滑动? 系统。

腔室和燃烧组由适于在高温下操作的材料构成。

岩棉或陶瓷纤维的隔热由保护板和不锈钢盖封闭。

对流烘箱间接地施加通过燃烧器和通过不锈钢风扇进入燃烧室的温度以进行空气循环。 该热量通过挡板分成顶部和底部压力室。 可以独立地控制每个压力室,以最大化对产品的能量有效应用。

热交换器的存在与来自烘焙室的空气经由燃烧室的再循环相结合,允许对温度波动的快速响应。
空闲头包括气动张紧系统。

位于输出头上的牵引组由一个由逆变器控制的电动机和一个牵引装置组成,可以在紧急情况下手动启动。
整个系统由放置在烤箱附近的电气面板控制。

CYCLOTHERMIC

Cyclotherm烤箱适用于烘焙产品,包括蛋糕,瑞士卷和其他海绵产品,挤压,线切割和旋转模塑软面团产品,以及硬/甜和面包。 烤箱由组装的模块化结构组成,由固定在地板上的钢架支撑。 由于加热,由于采用了特殊设计的“滑动”系统,烘烤室可以扩张。 腔室和燃烧组由适于在高温下操作的材料构成。 岩棉或陶瓷纤维的隔热由保护板和不锈钢盖封闭。烘烤室构造成包括隔离通道,来自功率模块的热量通过隔离通道传递到位于炉子输送机上方和下方的散热器。

提供足够数量的通道以提供平衡的热负荷。 Cyclotherm炉通过不锈钢燃烧器和通过再循环风扇将燃烧室中的温度施加到顶部和底部散热器(一束管)。 可以独立控制向两个散热器的传热。 空闲头包括气动张紧系统。

位于输出头上的牵引组由一个由逆变器控制的电动机和一个牵引装置组成,可以在紧急情况下手动启动。

整个系统由放置在烤箱附近的电气面板控制。

直接气体

直接燃气烤箱适用于烘焙从软面团产品到硬/甜到饼干,苏打饼干和烘焙(非油炸)零食类产品的产品。 与环热或对流部分的组合可用作烘焙点心类产品的混合溶液。

烤箱由组装的模块化结构组成,由固定在地板上的钢架支撑。 由于加热,烘烤室有可能扩张,这要归功于特殊设计的滑动? 系统。

腔室和燃烧组由适于在高温下操作的材料构成。
岩棉或陶瓷纤维的隔热由保护板和不锈钢盖封闭。

由于位于烘烤室顶部和底部的燃烧器产生的燃烧,实现了炉内的热传递。

多燃烧器燃气烤箱配有可控点火,自检火花和火焰的组合系统,每个燃烧器的燃烧器安全系统,符合全球安全法规。

空闲头包括气动张紧系统。 位于输出头上的牵引组由一个由逆变器控制的电动机和一个牵引装置组成,可以在紧急情况下手动启动。 整个系统由放置在烤箱附近的电气面板控制。

HYBRID

Hybrid Oven系统用于匹配两个或更多不同的加热系统。

烘烤灵活性在热设置中突出显示,可以通过移动烘烤室内的空气和管理每个区域中的蒸汽抽吸系统来区分每个区域的温度。

可以获得以下烤箱组合:
- 直接火焰+环热
- 直接火焰+环热+对流
- 环热+对流

在加热回路和下一个加热回路之间放置一个保护挡板,以避免空气流动和温度干扰。

高温

这款特殊的烤箱专为比萨饼,皮塔饼,piadina等需要高温和短暂烘烤时间的产品而设计和实现。

烤箱由组装的模块化结构组成,由固定在地板上的钢架支撑。 由于加热,烘烤室有可能扩张,这要归功于特殊设计的滑动? 系统。

腔室和燃烧组由适于在高温下操作的材料构成。

岩棉或陶瓷纤维的隔热由保护板和不锈钢盖封闭。

由于位于烘烤室顶部和底部的辐射燃烧器产生的燃烧,实现了炉内的热传递。

传递给产品的热量遵循两个原则:
- 照射:由于面板表面与产品之间的温差;
- 对流:通过与火焰接触的热空气。

每个烘烤区都配有独立的温度控制装置,用于位于烘烤室顶部和底部的两组燃烧器。

在腔室中产生的蒸汽和烟雾通过位于烤箱纵向的通道提取,连接到烟囱并配备有吸风扇和百叶窗。
产品运输提供石材输送链。
空闲头包括气动张紧系统。
位于输出头上的牵引组由一个由逆变器控制的电动机和一个牵引装置组成,可以在紧急情况下手动启动。 整个系统由放置在烤箱附近的电气面板控制。

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