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术语“掉落的饼干”不是与商品相关的术语,而是工业/制造术语,并且基于柔软的面团,富含脂肪和相对脆弱,在烘焙之前具有或多或少的uid稠度的广泛类别的产品。 。 该生产线包括使用一个或多个行星式混合器制备面团混合物,所述行星式混合器具有与所需容量相比足够大的可提取碗。

然后提升将面团转移到料斗中,料斗可以配备不同的配件用于生产:圆形沉积的饼干(光滑或沟槽)沉积的饼干扭曲(马蹄形;光滑或沟槽)饼干长(圆形和扭曲;光滑或脊状) )。 烤箱,第一部分是恒温,第二部分是对流,然后采取措施确保完美均匀的烹饪。 IBL的特殊配置允许最大的多功能性,同时最具体的产品定制,生产布局可以从600 mm变化。

存款人:经验

在饮食方面

IBL沉积器专为工业应用而设计,具有最大的多功能性,是连续或带线切割,旋转,隔膜在专用皮带或烤箱钢带钢带上进行沉积或挤出的理想机器,适用于各种流体的面团粘稠的,还有坚果,巧克力,糖果等。

例子

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混合系统
DOUGH FEEDING UNIT
储户
TUNNEL OVEN
冷却输送机
堆垛机
收集输送机

咖啡豆

1。 混合系统

设计用于形成饼干,硬饼干,脆饼干,挤压产品和其他类型的发酵产品的混合物,它以各种型号制造,容量从200到1100升。
咖啡豆

2。 DOUGH FEEDING UNIT

星形喂料器从搅拌机接收面团并将面团切成碎片以便平整地喂食切片机。 进料器由一个约350升的不锈钢料斗和一个带有倾斜输送器的底部星形切割器组成,该料斗内衬有防粘塑料。
咖啡豆

3。 储户

该机器通过辊系统挤出面团并通过模具成型机泵送,在下面的输送机上获得产品的连续或间歇跟踪。
咖啡豆

4。 钢带烤箱

Cyclotherm烤箱适用于烘焙产品,包括蛋糕,瑞士卷和其他海绵产品,挤压,线切割和旋转模塑软面团产品,以及硬/甜和面包。
咖啡豆

5。 冷却输送机

结构采用不锈钢制造。
Foodgrade塑料带FDA批准。 模块化结构,便于组装。 滚筒橡胶覆盖传动带。 配备可变速的牵引齿轮箱。
咖啡豆

6。 PENNY STACKER

该装置设计用于堆叠到达冷却输送机的饼干排。 它包括:一个安装在高度可调脚上的轴承架。
咖啡豆

7。 收集输送机

定位于生产线末端,用于回收堆叠和包装机的产品。

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