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面包和面包生产线

 

IBL拥有基于所用面粉,面团中或表面上所含成分或元素,大小和形状,发酵,烘烤等方面的各种面包系列的专有技术。
IBL使用的技术与特殊的挤出机(也称为No-Stress)配合使用,可以保持面团的结构并保持最终产品的高品质。
根据IBL生产线的配置,可以生产从Ciabatta面包,Bun头,法棍,吐司等开始的多种产品。

与其他生产线一样,这条IBL生产线也仅使用高质量的材料,并且由于多年积累的经验,IBL为其坚固性和灵活性,易于清洁,简化控制,易于维护以及高精度而感到自豪。在其生产线的最终权重中。
此页面上显示的配置只是我们产品线的可能应用之一。 我们的专家很高兴分享我们的经验,以帮助您确定理想的系统。

例子

面包和轧制线

 

成型线
预PROOFER
成型台
PROOFER
烤箱
冷却螺旋
冷冻螺旋
产品包装

咖啡豆

1.成型线

由组成:s螺旋搅拌机,搅拌碗,升降机搅拌碗,翻斗式分隔器,容积式分隔器,长面包模具。

咖啡豆

2.预PROOFER

适用于根据生产能力在预定的时间段内为面团的球形块提供休息。 根据所需的休息时间和每小时的生产能力,中间打样机可提供多个口袋。

咖啡豆

3.成型台

IBL使用的技术与特殊的挤出机(也称为No-Stress)配合使用,可以保持面团的结构并保持最终产品的高品质。

咖啡豆

4. PROOFER

单元从成型机接收面团,并向其保证在所需时间内控制的温湿度条件的维持,该时间足以确保产品正确的保质期。 

咖啡豆

5.烤箱

它们特别适合用于大型实验室,可以烘烤从饼干到中型或大型面包的各种产品。

咖啡豆

6.冷却螺旋

螺旋冷却输送机用于对散装和包装的食品进行热处理,以进行干燥,灭菌,冷却和冷冻或发酵各种食品。 螺旋线基本上由驱动系统和皮带输送机构成。

咖啡豆

7.冻结螺旋

螺旋线位于隔离单元内,隔离单元可实现为产品深冷冻而达到的最佳温度。 它们插入绝热室内,形成蒸发器并分配空气流,使环境温度均匀,并增加产品与空气之间的热交换。

咖啡豆

8.包装

在所有处理结束时,成品将被发送到自动包装。

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工业面包生产线

通过Spagna,1A

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