+39 045 8731774 info@bakeryline.com

ПЕЧЕНЬЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ТОРТ

ПЕЧЕНЬЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ТОРТ

 

Печенье или печенье, как они могут быть известны в других странах, представляют собой группу запеченных пищевых продуктов, изготовленных из смеси жира, сахара и наших основных или макро ингредиентов, а также с другими микро или второстепенными ингредиентами, такими как яйца, молоко, соль. и агенты по выращиванию. В основном они имеют минимальную влажность до 15% и вес до 2-15 граммов.

 

Приготовление печенья состоит из нескольких процедур, включающих подготовку ингредиентов, таких как:

Просеивание порошка или сухих ингредиентов
Измельчение более крупных ингредиентов
Растворение или плавление некоторых ингредиентов
Взвешивание или дозирование
Смешивание, которое можно разделить на этапы
Формирование
Выпечка
Охлаждение
Шоколадная глазурь
Прослаивание

Кофейный боб

СКАЧАТЬ ДЕПЛИАНТА

Кофейный боб

КОРОТКОЕ И МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Сладкое песочное печенье - самое популярное и распространенное печенье во всем мире.

Кофейный боб

ТВЕРДОЕ ПЕЧЕНЬЕ И КРЕКЕР

Твердое с первого укуса, это идеальное печенье, которое можно макать в горячие напитки.

Кофейный боб

ЗАПОЛНЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Идеальное сопровождение к чашке чая с гостями или быстрому перекусу на свежем воздухе.

Кофейный боб

ПРОВОЛОЧНАЯ РЕЗКА

Нарезанное проволокой печенье одного или двух цветов разной формы и размера
Кофейный боб

БРОШЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Бесконечный ассортимент насадок для широкого ассортимента продукции.
Кофейный боб

БАРНЫЕ ПРОДУКТЫ

Батонное печенье может быть наполнено мармеладом, шоколадом или сливками.
Кофейный боб

ГУБЧАТЫЕ ТОРТЫ

Бисквитный торт - это основа, широко используемая в кондитерской промышленности для изготовления многих видов закусок.

Печенье можно классифицировать

по-разному

 

Некоторые из них классифицируются по жирности, сахаристости и способу формования. Другая классификация - это жидкое, мягкое или твердое тесто. Некоторые классифицируют печенье по названиям групп, таким как печенье, мягкое печенье, твердое печенье и крекеры.

 

СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА
С низким, средним и высоким содержанием жира (капельное, отсадочное и экструдированное печенье)

СОДЕРЖАНИЕ САХАРА
Низкое содержание сахара, среднее и высокое содержание сахара (в основном в ротационной формованной категории)

СПОСОБ ФОРМИРОВАНИЯ
Бисквитное печенье (жидкое тесто), слоеное или нарезанное проволокой печенье (мягкое тесто), печенье вращающейся формовки (мягкое тесто) и печенье вращающейся формы (твердое тесто).

 

Еще одна группа печенья, которая сегодня становится очень популярной, - это печенье из слоеного теста. Рынок с высокими требованиями к качеству и разнообразию продукции, сезону года и ценам являются ведущими факторами, определяющими рынок печенья.

ДАЙТЕ СВОИ ПРОДУКТЫ

ЛУЧШИЙ АРОМАТ,

ВКУС И АСПЕКТ

 

ВЫБОР ПО ВДОХНОВЕНИЮ

Мы хотим предложить нашим клиентам идею персонализации продукта, которая ограничена только вашим творчеством. IBL предоставляет свой опыт для воплощения идей в жизнь.

 

ВАШЕ ВДОХНОВЕНИЕ, НАША ЭКСПЕРТИЗА

Любое производственное решение невозможно без культуры конечного продукта. Для этого IBL предлагает универсальную производственную схему и легко адаптируется к любому типу, варианту и объему продукции, обеспечивая полную готовность к работе под ключ. решение. Производственные установки и оборудование для хлебопекарной промышленности, разработанные и установленные IBL, отражают состояние отрасли и обеспечивают наиболее подходящий набор инновационных и экономичных решений для любой производственной и экономической среды.

Кофейный боб

СКАЧАТЬ ДЕПЛИАНТА

Контакты

IBLSRL

Промышленная пекарня

Via Spagna, 1A

37069 Виллафранка-ди-Верона - Италия

Телефон + 39 045 8731774

НДС 03844020234

 

Заходи!

утро

08.30 AM -12.30 PM

после полудня

14.00 PM - 18.00 AM

 

Открыть чат