Промышленная линия для производства сдобного печенья, получаемого с помощью коэкструзии, шприцевания и струнной резки, включает в себя замес теста в одном или нескольких планетарных тестомесах с подкатной дежой разного объема. Подъемно- переворачивающее устройство выгружает тесто из дежи в бункер формовочной головки, которая может быть предназначена для одного или всех видов изделий: коэкструзионное печенье (круглой формы, в
форме штруделя, др.) с начинкой из крема, джема, шоколада; печенье экструзионное, полученное методом шприцевания (Новеллини, Крумири и др.); печенье, полученное методом струнной резки, вид данного печенья имеет различную конфигурацию в зависимости от установленных форм. Формовочная головка расположена перед или непосредственно над загрузочным участком печи, ленточный конвейер выполнен из листа специального типа стали. Печь с радиантной системой нагрева обеспечивает равномерную выпечку изделий. IBL SRL также предлагает производственные линии, адаптированные к требованиям покупателей, различной конфигурации и производительности, ширина оборудования может варьироваться от 600 мм до 1500 мм.

- ПЛАНЕТАРНЫЙ ТЕСТОМЕС
- СИСТЕМА ПОДАЧИ ТЕСТА
- КОЭКСТРУЗИЯ И СТРУННАЯ РЕЗКА МАШИНА
- ГИЛЬОТИНА
- ТУННЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ
- ОХЛАЖДАЮЩИЙ КОНВЕЙЕР
- КОНВЕЙЕР СБОРА ПЕЧЕНЬЯ

 


Назад