+39 045 8731774 info@bakeryline.com

ЛИСТ И ЛАМИНИРОВАНИЕ ЛИНИИ

 

ФОКУС

ЛИСТ И ЛАМИНИРОВАНИЕ ЛИНИИ

 ЛИНИЯ ЛАМИНАЦИИ - Твердое печенье и крекеры производятся на линиях с раскатывающими и ламинаторными машинами, которые формируют лист теста, и с одним или двумя режущими роликами. В линии ламинирования уменьшение толщины во время обработки происходит с помощью калибровочных валков, которые можно регулировать вручную или с помощью автоматической системы. Обрезки, полученные из нарезки, возвращаются в первую формовочную машину для переработки в новое тесто.

РЕШЕНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА

Твердое печенье и крекеры

 

Обычно твердое (теплопередача в основном за счет излучения) печенье готовят в излучающей циклотермической печи, где, при необходимости, к последней зоне добавляется конвекционная секция. Для крекеров, требующих большого количества энергии, они запекаются с помощью прямого газа.  печь или гибридная печь, где до половины длины печи используется прямой газ, а во второй половине используется циклотермическая система. IBL может предложить линии, которые соответствуют производственной мощности и потребностям клиентов, с различными индивидуальными конфигурациями. Также мы можем поставить линии ламинации различной ширины от 600 мм до 1800 мм.

ПРИМЕР

ЛИСТ И ЛАМИНИРОВАНИЕ ЛИНИИ

 

01. ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
02. БЛОК ПОДАЧИ ТЕСТА
03. НАКЛОННЫЙ КОНВЕЙЕР
04. ЧЕТЫРЕ РУЛОНКА
05. РУЛОН ДАТЧИКОВ
06. РЕЛАКС КОНВЕЙЕР
07. РОТАЦИОННАЯ РЕЗКА
08. СИСТЕМА ВОЗВРАТА ЛОМОВ
09, ДРОБИЛКА СОЛИ / САХАРА
10. КОНВЕЙЕР ЗАГРУЗОЧНОЙ ПЕЧИ

Кофейный боб

1. ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ СМЕСИТЕЛЬ

Горизонтальный миксер предназначен для формования теста для самых разных продуктов, таких как крекеры, формованное печенье, песочное печенье, экструдированные продукты, дрожжевые изделия. Доступны разные размеры, объемом от 200 до 1600 литров. Чаша изготовлена ​​из нержавеющей стали AISI 304 и имеет пневматическую герметичную крышку. Он может поворачиваться на 135 ° для легкой и полной выгрузки продукта и на 35 ° назад для ручной загрузки микрокомпонентов.

Кофейный боб

ЧАША - ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Чаша из нержавеющей стали на колесиках. Вместимость от 200 до 1600 л.

Кофейный боб

ПОДЪЕМНОЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЧАШИ - ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Прочная машина из окрашенной стали, которая поднимает и наклоняет тесто в податчике теста или в бункере с помощью двух вилок с шарнирными опорами. Управление устройством наклона осуществляется с помощью команд, размещенных в рамке. Возможна разная высота разгрузки теста, в зависимости от машины. Защищенная площадка для маневрирования.

Кофейный боб

02. ПОДАЧА ТЕСТА

Устройство подачи теста имеет крашеные выступы из углеродистой стали и внутренние листы из нержавеющей стали шириной от 900 до 1300 мм. Имеет дежу вместимостью 1200 кг. Оснащенный фиксированной скоростью, он укомплектован системой нарезки для порционирования твердого теста и измельчителем песочного теста.

Кофейный боб

03. НАКЛОННЫЙ КОНВЕЙЕР

Ремень из пищевого пластика с рамой из нержавеющей стали. Оснащен независимой моторизацией на фиксированной скорости, предназначен для работы с металлоискателем. Длина: 4500 мм. Ширина: 900-1300 мм

Кофейный боб

04. ЧЕТЫРЕ РУЛОНКА

Лист теста формируется за счет комбинированного действия четырехвалкового тестораскаточного устройства: первая пара рифленых роликов наверху 250 мм, затем вторая пара гладких роликов 180 мм. Регулировка цилиндра происходит с помощью ручной системы (флаера), оснащенной индикатором положения Clayton. Окрашенная рама из углеродистой стали. Бункер и защитные крышки из нержавеющей стали AISI 304. Ширина: 800-1000-1200-1500 мм

Кофейный боб

РЕЗКА ЛИСТА 90 ° или прямая - ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Машина разрезает и перекрывает калиброванные листы теста благодаря двум чередующимся тележкам: первая укладывает тестовые листы, а вторая собирает скопления, созданные первой тележкой. Устройство отрезает лист теста требуемой длины. Лист состоит из двух рам из углеродистой стали и двух тележек с попеременным движением. Нижнюю тележку можно отрегулировать для получения требуемой ширины многослойной затяжки на выходе и количества слоев от 4 до 8.

Кофейный боб

05. РУЛОН 3 ДАТЧИКА

Калибровочный валок имеет подвижный цилиндр внизу, регулируемый ручной системой (флаер) с индикатором положения (Clayton) и неподвижный цилиндр вверху. Переменная скорость через инвертор и с цепной передачей. Рама: алюминий Ergal с отверстием под зубчатое колесо и защитные кожухи из нержавеющей стали. Ширина: 800-1500 мм

Кофейный боб

06. РЕЛАКС КОНВЕЙЕР

Конвейер Relax предназначен для снятия внутренних напряжений листа теста, возникших в процессе прокатки, и предотвращения деформации продукта на последующих этапах обработки. Конвейерная лента состоит из стального каркаса из нержавеющей стали. Скользящие поверхности из нержавеющей стали и резиновый валик. Впускной и выпускной патрубки оснащены носиком уменьшенного диаметра, что позволяет лучше проходить листу теста. Автоматическое управление скоростью конвейера через электрическую панель линии ламинирования.

Кофейный боб

07. РОТАЦИОННЫЙ РЕЗАК

Роторный резак обрабатывает лист теста через два цилиндра: первый вдавливает рисунок, второй разрезает его, используя давление, создаваемое двумя резиновыми роликами, регулируемыми микрометрически. Линия ламинирования управляется ПЛК с каскадной скоростью: при изменении скорости машины автоматически изменяется и скорость машины, расположенной выше по потоку. Полезная ширина: 800-1500 мм. Диаметр цилиндра: 160 - 180 мм

Кофейный боб

08. СИСТЕМА ВОЗВРАТА ЛОМОВ

Система возврата обрезков расположена после ротационной резальной машины, и ее цель состоит в том, чтобы собрать неиспользованное тесто, оставшееся после разрезания печенья, и через боковую или центральную систему возврата передать его обратно в бункер для повторного смешивания. Эта система состоит из: нижнего ленточного конвейера и наклонного конвейера, собирающего неиспользованное тесто, ортогонального конвейера, возвратного конвейера.

Кофейный боб

09. СОЛЬ / САХАРНЫЙ ДРОБЕЛЬ

Разбрызгиватель сахара / соли / кунжута / фруктов распределяет их по поверхности печенья перед выпечкой. Устройство состоит из: бункера из нержавеющей стали с нижним рифленым роликом и электродвигателя с регулируемой скоростью, который дозирует сахар, щетки с пластиковой щетиной для очистки ролика, возвратно-поступательного устройства с регулируемой скоростью для обеспечения работоспособности сахара без комков или перемычек, жалюзи из нержавеющей стали которые регулируют прохождение продукта

Кофейный боб

10. КОНВЕЙЕР ЗАГРУЗОЧНОЙ ПЕЧИ

Загрузочный конвейер печи предназначен для загрузки печенья по центру и упорядоченным образом на конвейер печи. Рама изготовлена ​​из окрашенной углеродистой стали. Ремень, сделанный из пластика для высоких температур, скользит по пластине из нержавеющей стали. Мотор-редуктор с регулируемой скоростью, управляемый инвертором. Длина: 2000 мм. Ширина: 800-1500 мм

Контакты

IBLSRL

Промышленная пекарня

Via Spagna, 1A

37069 Виллафранка-ди-Верона - Италия

Телефон + 39 045 8731774

НДС 03844020234

 

Заходи!

утро

08.30 AM -12.30 PM

после полудня

14.00 PM - 18.00 AM

 

Открыть чат