+39 045 8731774 info@bakeryline.com

Снэк-пирожные

Бисквит является основой, широко используемой в кондитерской промышленности для приготовления различных видов закусок. Основными ингредиентами являются: мука, яйца и сахар. Благодаря своей мягкой и губчатой ​​текстуре, а также питательной ценности и способности удовлетворять вкус, бисквит также идеально подходит для приготовления разнообразных упакованных закусок. Производственная линия, предназначенная для производства закусок для бисквита, состоит из приготовления теста с использованием миксера, подходящего для предварительного смешивания ингредиентов. В конце этой первой фазы тесто передается с помощью насосной системы в резервуар достаточной производительности на производство, которое обеспечивает бесперебойное электропитание турбоэмульгера для завершения теста, которое должно быть равномерно газированным и с необходимым объемом в конце цикла.

Подходящая насосная система затем обеспечивает последующую передачу теста в бункер экструзионной головки, расположенной непосредственно на печи. Печь, направляя газ в первую часть, во вторую лучистый циклотермик, затем предпринимает шаги для обеспечения идеальной выпечки. Автоматический рабочий стол обеспечивает обработку, смачивание, наполнение (кремом, шоколадом, джемом) и формование специальными принадлежностями. Разделы глазирования и декорации позволяют делать это в шоколадных украшениях. Производственная линия также здесь настраивается в зависимости от ширины производственного макета, которая может варьироваться от 600 мм до 1200 мм.

ПРИМЕР

Снэк-пирожные

СМЕСИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
КОРМОВЫЙ БЛОК ДЛЯ ТЕСТА
КОНВЕЙЕР ОХЛАЖДЕНИЯ
РАБОЧИЙ СТОЛ
ГЛАВНАЯ МАШИНА
1 ° ТУННЕЛЬ ОХЛАЖДЕНИЯ
декоратор
2 ° ТУННЕЛЬ ОХЛАЖДЕНИЯ
УПАКОВКА

Кофейный боб

1. СМЕСИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

Предназначенный для формирования смесей из крекеров, сухого печенья, песочного печенья, экструдированных продуктов и других видов закваски, он выпускается в различных моделях емкостью от 200 до 1100 литров.

Кофейный боб

2. КОРМОВЫЙ БЛОК ДЛЯ ТЕСТА

Звездообразный питатель получает тесто из миксера и разрезает его на куски для плавной подачи раскатывателя. Питатель состоит из бункера из нержавеющей стали объемом около 350, облицованного антипригарным пластиком, и нижнего звездообразного ножа с наклонным конвейером.

Кофейный боб

3. СТАЛЬНАЯ ПЕЧЬ

Печь, направляя газ в первую часть, во вторую лучистый циклотермик, затем предпринимает шаги для обеспечения идеальной выпечки.

Кофейный боб

4. КОНВЕЙЕР ОХЛАЖДЕНИЯ

Модульная структура для легкой сборки. Структура из нержавеющей стали. Пищевой пластиковый ремень одобрен FDA.

Кофейный боб

5. ПЕРЕКРЫВАЮЩИЙ БАРАБАН

Перекрывающийся барабан переворачивает бисквитное тесто перед обработкой на рабочем столе.

Кофейный боб

6. РАБОЧИЙ СТОЛ

Ленточный конвейер процесса для бисквита. Он оснащен структурой боковой поддержки, полезной для размещения различных рабочих станций, в зависимости от продукта, подлежащего изготовлению.

Кофейный боб

7. ГЛАВНАЯ МАШИНА

Машина для полного или частичного нанесения шоколада на бисквитные изделия. Он вставляется в конце линии вместе с охлаждающим туннелем. Оборудован ванной с подогревом и системой утилизации и переработки шоколада. Панель управления на машине.

Кофейный боб

8. ПЕРВЫЙ ТУННЕЛЬ ОХЛАЖДЕНИЯ

Туннель покрыт утепленными панелями. Покрытие установлено на газовых баллонах, чтобы облегчить открытие / закрытие для необходимого обслуживания и очистки. Содержит группу испарителей и вентиляторов, расположенных внутри туннельной конструкции. Контроль температуры внутри, с регулированием.

Кофейный боб

9. декоратор

Несущая конструкция из нержавеющей стали AISI 304. Сетчатый конвейер, съемное покрытие вручную для очистки. Оборудован моторизацией, управляемой преобразователем частоты. ?? зигзаг ?? Финишер, управляемый мотор-редуктором и преобразователем частоты, контролирующим колебания.

Кофейный боб

10. ТУННЕЛЬ ВТОРОГО ОХЛАЖДЕНИЯ

Туннель покрыт утепленными панелями. Покрытие установлено на газовых баллонах, чтобы облегчить открытие / закрытие для необходимого обслуживания и очистки. Содержит группу испарителей и вентиляторов, расположенных внутри туннельной конструкции. Контроль температуры внутри, с регулированием.

Кофейный боб

11. УПАКОВКА

Горизонтальная упаковочная машина является наиболее востребованной машиной для бисквитных изделий. Скорость до 250 ударов в минуту. Упаковка для одного продукта. Электронно регулируемая скорость. Автоматическая смена барабанов.

Контакты

IBLSRL

Индустриальная Пекарная Линия

Виа Спанья, 1A

37069 Виллафранка ди Верона - Италия

Телефон + 39 045 8731774

НДС 03844020234

Заходи!

утро

08.30 AM -12.30 PM

после полудня

14.00 PM - 18.00 AM

Открыть чат