ЛИНИЯ НАПОЛНЕННОЙ И ПРОВОЛОЧНОЙ РЕЗКИ
Промышленная линия, предназначенная для производства соэкструдированного, шприцевого и проволочного печенья, состоит из приготовления смеси теста с использованием одного или нескольких планетарных миксеров с извлекаемыми чашами соответствующего размера по сравнению с требуемой емкостью. Затем подъем поднимает тесто в загрузочную воронку обрабатывающей головки, которая может быть предназначена для отдельного или общего производства: соэкструдированное печенье (круглое, в форме штруделя и т. д.) С начинкой из сливок, джема, шоколада; шприцевое печенье (Новеллино, Крумиро и др.); проволочное печенье всевозможных форм.
Обрабатывающая головка располагается перед загрузочным столом печи или непосредственно на нем, а конвейерная лента для выпечки изготовлена из синего листа специальной стали. Духовка с системой лучистого циклотермического нагрева позволяет получить идеально однородную выпечку. IBL может предложить линии, которые адаптируются к потребностям своих клиентов, с различной производительностью и конфигурациями, в том числе в этом случае, которые зависят от ширины производственной схемы, которая может варьироваться от 600 мм до 1800 мм.
ПРИМЕР
ЛИНИЯ НАПОЛНЕННОЙ И ПРОВОЛОЧНОЙ РЕЗКИ
ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
БЛОК ПОДАЧИ ТЕСТА
СТАНОК WIRECUT E CO-ESTRUDER
ТУННЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ
КОНВЕЙЕР ОХЛАЖДЕНИЯ
ГИЛЬОТТИНА
КОЛЛЕКЦИОННЫЙ КОНВЕЙЕР
1. ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
Предназначен для формирования смесей из крекеров, твердого печенья, песочного печенья, экструдированных продуктов и других видов дрожжевых продуктов, он выпускается в различных моделях объемом от 200 до 1100 литров.
2. БЛОК ПОДАЧИ ТЕСТА
Устройство подачи в виде звездочек принимает тесто из миксера и разрезает его на кусочки для плавной подачи тестораскаточной машины. Питатель состоит из бункера из нержавеющей стали объемом около 350 литров, облицованного антипригарным пластиком, и нижнего звездообразного ножа с наклонным конвейером.
3. WIRECUT И СО-ЭКСТРУДЕР
Машина предназначена для производства печенья и проволочной резки.
Он состоит из экструзионной головки, внутри которой размещены три рифленых ролика и профиль для экструзии пасты.
4. ГИЛЬОТТИНА.
Машина режет через равные промежутки времени продукт, присутствующий на нижнем конвейере, посредством механического воздействия лезвия с несколькими кулачками, что позволяет вертикальному перемещению для фазы резки и горизонтальному перемещению движения продукта.
5. ТУННЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ
Cyclotherm духовка подходит для выпечки различных продуктов: от кексов, рулетов и других бисквитных изделий, экструдированных изделий из мягкого теста, вырезанных из проволоки и вращающегося формования, до твердого / сладкого и хлеба.
Духовка состоит из собранной модульной конструкции, поддерживаемой стальным каркасом, прикрепленным к полу.
6. КОНВЕЙЕР ОХЛАЖДЕНИЯ
Конструкция из нержавеющей стали. Пищевой пластиковый ремень одобрен FDA. Модульная конструкция для легкой сборки. Ролик с резиновым покрытием для приводного ремня. Оборудован буксирной коробкой передач с регулируемой скоростью.
7. СБОРНЫЙ КОНВЕЙЕР
Позиционируется в конце производственной линии. Для восстановления складываем и берем продукт для оберточных машин. Конструкция из нержавеющей стали. Пищевой пластиковый ремень одобрен FDA. Модульная конструкция для легкой сборки. Ролик с резиновым покрытием для приводного ремня. Оборудован буксирной коробкой передач с регулируемой скоростью.
