+39 045 8731774 info@bakeryline.com

линия печенья

Термин «бисквитное печенье» - это не товарный термин, а промышленно-производственный, который определяет широкую категорию продуктов на основе мягкого теста, богатого жирами и относительно ломкого, которые имеют более или менее однородную консистенцию перед выпечкой. Линия состоит в приготовлении смеси из теста с использованием одного или нескольких планетарных миксеров с извлекаемыми чашами соответствующего размера по сравнению с требуемой емкостью.

Затем подъем поднимает тесто в бункер, который может быть оснащен различными аксессуарами для производства: круглого печенья (гладкого или желобчатого), печеного кручения (подкова; гладкое или желобчатое), печенья, круглого и закрученного; гладкого или ребристого). Духовка, циклотермическая в первой части и конвекционная во второй, затем предпринимает шаги для обеспечения идеально равномерного приготовления. Конкретные конфигурации с IBL обеспечивают максимальную универсальность и в то же время наиболее специфичную настройку этого продукта, с производственным макетом, который может отличаться от 600 мм.

Депозитор: опыт

В ДОЗИРОВКЕ

Разработанный для промышленного использования и предлагающий максимальную универсальность, депозитор IBL является идеальной машиной для нанесения или экструдирования в непрерывном режиме или с обрезкой проволоки, завихрением, диафрагмой на специальном ремне или на стальной ленте печи широкого диапазона теста из жидкостей для вязких, также с орехами, шоколадом, конфетами и так далее.

ПРИМЕР

Линия выпавшего печенья

СМЕСИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
КОРМОВЫЙ БЛОК ДЛЯ ТЕСТА
вкладчик
ТУННЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ
КОНВЕЙЕР ОХЛАЖДЕНИЯ
УКЛАДЧИК
КОЛЛЕКЦИОННЫЙ КОНВЕЙЕР

Кофейный боб

1. СМЕСИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

Предназначенный для формирования смесей из крекеров, сухого печенья, песочного печенья, экструдированных продуктов и других видов закваски, он выпускается в различных моделях емкостью от 200 до 1100 литров.
Кофейный боб

2. КОРМОВЫЙ БЛОК ДЛЯ ТЕСТА

Звездообразный питатель получает тесто из миксера и разрезает его на куски для плавной подачи раскатывателя. Питатель состоит из бункера из нержавеющей стали объемом около 350, облицованного антипригарным пластиком, и нижнего звездообразного ножа с наклонным конвейером.
Кофейный боб

3. вкладчик

Машина экструдирует тесто с помощью роликовой системы и прокачивает через машину для литья под давлением, обеспечивая непрерывное или прерывистое отслеживание продукта на конвейере, расположенном ниже.
Кофейный боб

4. СТАЛЬНАЯ ПЕЧЬ

Печь Cyclotherm подходит для выпекания продуктов, начиная от кексов, рулетов из бисквита и других бисквитов, экструдированных, проволочных и формованных изделий из мягкого теста, твердого, сладкого и хлеба.
Кофейный боб

5. КОНВЕЙЕР ОХЛАЖДЕНИЯ

Структура из нержавеющей стали.
Пищевой пластиковый ремень одобрен FDA. Модульная структура для легкой сборки. Роликовая резина покрыта для приводного ремня. Оборудован буксировочной коробкой с переменной скоростью.
Кофейный боб

6. ПЕННИ СТЕКЕР

Устройство предназначено для укладки рядов печенья, поступающего на охлаждающий конвейер. Он состоит из одной несущей рамы, установленной на регулируемых по высоте ножках.
Кофейный боб

7. КОЛЛЕКЦИОННЫЙ КОНВЕЙЕР

Позиционируется в конце производственной линии для восстановления укладки и принятия продукта для упаковочных машин.

Контакты

IBLSRL

Индустриальная Пекарная Линия

Виа Спанья, 1A

37069 Виллафранка ди Верона - Италия

Телефон + 39 045 8731774

НДС 03844020234

Заходи!

утро

08.30 AM -12.30 PM

после полудня

14.00 PM - 18.00 AM

Открыть чат