+39 045 8731774 info@bakeryline.com

Рулеты; линии для хлеба

IBL обладает ноу-хау для всех видов хлебобулочных изделий на основе используемой муки, ингредиентов или элементов, включенных в тесто или на поверхность, размеров и форм, разрыхлителей, выпечки и т. д.
Технология, используемая IBL, работает со специальными экструдерами, также называемыми No-Stress, которые позволяют сохранить структуру теста и поддерживать высокий уровень качества конечного продукта.
В зависимости от конфигурации линии IBL можно производить различные продукты, начиная с хлеба Чиабатта, булочек, багета, тостов и т.д.

Как и другие производственные линии, эта линия IBL также использует только высококачественные материалы, и благодаря многолетнему опыту IBL гордится надежностью и гибкостью, простотой очистки, упрощенным управлением, простотой обслуживания и высокой точностью. в конечных весах своих линий.
Конфигурация, показанная на этой странице, является лишь одним из возможных применений наших линий. Наши специалисты с удовольствием поделятся опытом, чтобы помочь вам выбрать идеальную систему.

ПРИМЕР

ЛИНИЯ ХЛЕБА И РУЛЕТОВ

ФОРМИРОВАНИЕ ЛИНИИ
ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ
ФОРМИРОВАНИЕ ТАБЛИЦЫ
расстойки
ПЕЧЬ
СПИРАЛЬ ОХЛАЖДЕНИЯ
ЗАМОРАЖИВАНИЕ СПИРАЛИ
УПАКОВКА

Кофейный боб

1. ФОРМИРОВАНИЕ ЛИНИИ

Состоит из:Спиральная мешалка, чаша, чаша элеватора, разделитель перегружателя, объемный делитель, формовщик.

Кофейный боб

2. ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ

Подходит для обеспечения сферических кусков теста в течение заранее определенного периода в соответствии с производственной мощностью. Промежуточный расстойный шкаф поставляется с несколькими карманами в соответствии с требуемым временем отдыха и производительностью / час.

Кофейный боб

3. ФОРМИРОВАНИЕ ТАБЛИЦЫ

Технология, используемая IBL, работает со специальными экструдерами, также называемыми No-Stress, которые позволяют сохранить структуру теста и поддерживать высокий уровень качества конечного продукта.

Кофейный боб

4. расстойки

Ячейка получает куски теста из формовочных машин и обеспечивает им поддержание термогигрометрических условий, контролируемых в течение необходимого времени, достаточного для обеспечения правильного выживания продукта.

Кофейный боб

5. ПЕЧЬ

Особенно подходящие для больших лабораторий, они позволяют выпекать различные продукты, от печенья до хлеба среднего или большого размера.

Кофейный боб

6. СПИРАЛЬ ОХЛАЖДЕНИЯ

Спиральный охлаждающий конвейер используется для термической обработки пищевых продуктов, как сыпучих, так и упакованных, для сушки, стерилизации, охлаждения и замораживания или разрыхления различных видов продуктов. Спираль построена главным образом с помощью приводной системы и ленточного конвейера.

Кофейный боб

7. ЗАМОРАЖИВАНИЕ СПИРАЛЯ

Спираль расположена внутри ячейки изоляции, что позволяет достичь оптимальной температуры для глубокой заморозки продукта. Внутри изолированной камеры они вставлены, которые образуют испарители и распределяют поток воздуха, обеспечивая равномерную температуру в окружающей среде и увеличивая теплообмен между продуктом и воздухом.

Кофейный боб

8. УПАКОВКА

Готовый продукт, по окончании всей обработки, отправляется в автоматическую упаковку.

Контакты

IBLSRL

Индустриальная Пекарная Линия

Виа Спанья, 1A

37069 Виллафранка ди Верона - Италия

Телефон + 39 045 8731774

НДС 03844020234

Заходи!

утро

08.30 AM -12.30 PM

после полудня

14.00 PM - 18.00 AM

Открыть чат