+39 045 8731774 info@bakeryline.com

Рулеты; линии для хлеба

 

IBL имеет ноу-хау для всех видов хлебопекарной линии в зависимости от используемой муки, ингредиентов или элементов, включенных в тесто или на поверхность, размеров и форм, закваски, выпечки и т. Д.
Технология, используемая IBL, работает со специальными экструдерами, также называемыми No-Stress, которые позволяют сохранить структуру теста и поддерживать высокий уровень качества конечного продукта.
В зависимости от конфигурации линии IBL можно производить различные продукты, начиная с хлеба Чиабатта, булочек, багета, тостов и т.д.

Как и в случае с другими производственными линиями, эта линия IBL также использует только высококачественные материалы, и благодаря многолетнему опыту IBL гордится надежностью и гибкостью, простотой очистки, упрощенным управлением, простотой обслуживания и высокой точностью. в окончательных весах его линий.
Конфигурация, показанная на этой странице, - лишь одно из возможных применений наших линий. Наши специалисты с удовольствием поделятся своим опытом, помогая вам выбрать идеальную систему.

ПРИМЕР

ЛИНИЯ ХЛЕБА И РУЛЕТОВ

 

ЛИНИЯ ФОРМОВАНИЯ
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ
ФОРМИРОВАНИЕ СТОЛА
ПРОВЕРКА
ПЕЧЬ
ОХЛАЖДАЮЩАЯ СПИРАЛЬ
ЗАМОРАЖИВАЮЩАЯ СПИРАЛЬ
УПАКОВКА

Кофейный боб

1. ЛИНИЯ ФОРМОВАНИЯ

Составлено из: sмиксер спиральный, дежа, дежа элеватора, верхний разделитель, объемный разделитель, батонный формочник.

Кофейный боб

2. ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО

Подходит для отдыха сферических кусков теста в течение определенного периода времени в зависимости от производительности. Промежуточный расстойный шкаф доступен с несколькими карманами в зависимости от необходимого времени отдыха и производственной мощности в час.

Кофейный боб

3. ФОРМИРОВАНИЕ СТОЛА

Технология, используемая IBL, работает со специальными экструдерами, также называемыми No-Stress, которые позволяют сохранить структуру теста и поддерживать высокий уровень качества конечного продукта.

Кофейный боб

4. ДОКАЗАТЕЛЬ

Ячейка принимает тестовые заготовки из формующих машин и обеспечивает им поддержание термогигрометрических условий, контролируемых в течение необходимого времени, достаточного для обеспечения правильного приживления продукта. 

Кофейный боб

5. ПЕЧЬ

Особенно подходят для больших лабораторий, они позволяют выпекать самые разные продукты, от печенья до хлеба среднего или большого размера.

Кофейный боб

6. ОХЛАЖДАЮЩАЯ СПИРАЛЬ

Спиральный охлаждающий конвейер используется для термической обработки пищевых продуктов как насыпных, так и упакованных для сушки, стерилизации, охлаждения и замораживания или закваски различных продуктов. Спираль состоит из приводной системы и ленточного конвейера.

Кофейный боб

7. ЗАМОРАЖИВАЮЩАЯ СПИРАЛЬ

Спираль расположена внутри изоляционной ячейки, что позволяет достичь оптимальной температуры для глубокой заморозки продукта. Внутри изолированной камеры вставлены они, которые образуют испарители и распределяют потоки воздуха, обеспечивая равномерную температуру в окружающей среде и увеличивая теплообмен между продуктом и воздухом.

Кофейный боб

8. УПАКОВКА

Готовый продукт, по окончании всей обработки, отправляется в автоматическую упаковку.

Контакты

IBLSRL

Промышленная пекарня

Via Spagna, 1A

37069 Виллафранка-ди-Верона - Италия

Телефон + 39 045 8731774

P.IVA 03844020234

 

Заходи!

утро

08.30 AM -12.30 PM

после полудня

14.00 PM - 18.00 AM

 

Открыть чат