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FORNO DO TÚNEL - 02

FORNO DO TÚNEL - 02

TUDO COMEÇA
DE UMA ESTRUTURA SÓLIDA

O forno híbrido consistindo de uma primeira zona de forno a gás direto da 12 metros e a outra de convecção 24 metros (metros 12 + 12), para uma largura útil de metros 1.2.

As estruturas são preparadas simultaneamente.
E o comprimento final do forno é imediatamente evidente.

GÁS DIRETO
O forno a gás direto é ideal para produtos de massa macia, até o cozimento do biscoito.
Combinado com o forno de convecção, ele pode ser usado para formar soluções híbridas com vários tipos de produtos. O forno consiste de câmaras de cozimento em aço carbono modular, com juntas que compensam a expansão do calor. A câmara é isolada externamente com lã de rocha e coberta com painéis revestidos com pós termoendurecíveis. Localizados na parte superior (teto) e na parte inferior (piso) da câmara de cocção, os queimadores diretos de chama têm diferentes posições e densidades, dependendo do tipo de produto a ser cozido. Cada gravador é gerenciado de forma independente.
O forno a gás direto é fornecido com o sistema combinado de controle e segurança contra faíscas em conformidade com os regulamentos internacionais.
A forma particular da embalagem lamelar garante excelente estabilidade à chama mesmo em câmaras de combustão com recirculação interna.

CONVECÇÃO
Adequado tanto para massa macia como para bolachas, o forno de convecção é um produto amplamente apreciado pela sua cozedura flexível.
Também pode ser usado combinado com outros tipos de forno para oferecer uma configuração híbrida.
Dentro do forno, o ar quente produzido pelo queimador em contato com o produto sobe, gerando movimentos convectivos.
O calor é controlado por duas câmaras de pressão independentes localizadas acima e abaixo da correia transportadora.
O trocador de calor, combinado com o mecanismo de recirculação de ar, permite uma resposta rápida às flutuações de temperatura dentro de 1 ° C, eliminando choques térmicos e maximizando a eficiência do combustível.
O forno de convecção é fornecido e entregue completo com uma câmara de cozedura resistente à corrosão isolada e uma tampa do módulo externo para facilitar a instalação e a personalização.
Os módulos 4-meter são feitos de aço resistente a altas temperaturas; para comprimentos totais até metros 100. Para um cozimento ideal, cada área é equipada com um sistema de controle independente.

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