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LINHA DE FOLHAS E LAMINAÇÃO

FOCO

LINHA DE FOLHAS E LAMINAÇÃO

LINHA DE LAMINAÇÃO - Os biscoitos e biscoitos duros são produzidos em linhas com máquinas de laminação e laminação que formam a folha de massa e com um ou dois rolos de corte. Na linha de laminação, a redução de espessura durante o processamento ocorre através dos rolos de calibre que podem ser ajustados manualmente ou com um sistema automático. Os retalhos produzidos a partir do corte são devolvidos à primeira máquina de moldagem para serem reprocessados ​​em nova massa.

A SOLUÇÃO PARA PRODUZIR

BISCOITO DURO E CRACKERS

Normalmente, os biscoitos duros (transmissão de calor principalmente por radiação) são cozidos em um forno ciclotérmico radiante, onde, se necessário, uma seção de convecção é adicionada à última zona. Para os crackers, que exigem uma grande quantidade de energia, eles são cozidos com um gás direto forno ou forno híbrido onde é utilizado até metade do gás direto do forno, enquanto que para a segunda metade é utilizado um sistema ciclotérmico. A IBL pode oferecer linhas que acompanhem as capacidades de produção das necessidades dos clientes, com configurações diferentes e personalizadas. Nós também podemos fornecer linha de laminação de várias larguras, de 600 mm até 1800 mm.

EXEMPLO DE

LINHA DE FOLHAS E LAMINAÇÃO

01. MISTURADOR HORIZONTAL
02. UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO DE MASSA
03. TRANSPORTADOR INCLINADO
04. QUATRO ROLOS SHEETER
05. ROLO DE RODA
06. TRANSPORTADOR RELAX
07. MÁQUINA DE CORTE ROTATIVA
08. SISTEMA DE RETORNO DE SUCATA
09, SALT / SUGAR SPRINKLER
10. TRANSPORTADOR DE CARREGAMENTO DO FORNO

Grão de café

1. MISTURADOR HORIZONTAL

O misturador horizontal é projetado para formar massa para uma ampla variedade de produtos, tais como biscoitos, biscoitos moldados, biscoitos de massa curta, produtos extrusados, produtos levedados. Está disponível em diferentes tamanhos, com capacidade de 200 para 1600 litros. A cuba é realizada em aço inoxidável AISI 304 e possui um fechamento pneumático hermético. É capaz de rodar até 135 ° para um descarregamento fácil e completo do produto e 35 ° para o carregamento manual de micro-ingredientes.

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TAÇA - OPCIONAL

Tigela de aço inoxidável montada sobre rodas. Capacidade de 200 para 1600 l.

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DISPOSITIVO DE ELEVAÇÃO DA BACIA - OPCIONAL

Máquina forte de aço pintado que levanta e inclina a massa no alimentador de massa ou no funil através de dois garfos fulcidos. O controle do dispositivo de inclinação é executado por comandos colocados no quadro. Diferentes alturas para descarga de massa são possíveis, dependendo da máquina para a alimentação. Área de manobra protegida.

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02. ALIMENTADOR DE MASSA

O alimentador de massa pintou os ombros de aço carbono e as chapas internas de aço inoxidável do tamanho de 900 a 1300 mm de largura. Dispõe de uma taça com capacidade de 1200 kg. Equipado com uma velocidade fixa, é completo com um sistema de corte para porcionar a massa dura e o crumbler para biscoitos de massa curta.

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03. TRANSPORTADOR INCLINADO

Correia realizada em plástico de grau alimentício com estrutura de aço inoxidável. Equipado com motorização independente em velocidade fixa, é predisposto para detector de metais. Comprimento: 4500 mm. Largura: 900-1300 mm

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04. QUATRO ROLOS SHEETER

A folha de massa é formada pela ação combinada dos quatro laminadores de rolos: o primeiro par de rolos ranhurados na parte superior 250 mm e, em seguida, o segundo par 180 mm rolos lisos. A regulagem do cilindro ocorre através de um sistema manual (flyer) equipado com indicador de posição Clayton. Estrutura de aço carbono pintada. Tremonha de aço inoxidável AISI 304 e tampas de proteção. Largura: 800-1000-1200-1500 mm

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FOLHA DE CORTE 90 ° ou reta - OPCIONAL

A máquina corta e sobrepõe folhas de massa calibradas graças a dois carrinhos alternados: o primeiro coloca a folha de massa e o segundo recupera a acumulação criada pelo primeiro carrinho. Um dispositivo corta a folha de massa o comprimento solicitado. A folha de corte consiste em duas estruturas de aço carbono e dois carrinhos com movimento alternado. O carrinho inferior pode ser ajustado para obter a largura solicitada do sopro multicamadas na saída e o número de camadas, de 4 a 8.

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05. ROLO DE JOGOS 3

O rolo de calibre tem um cilindro móvel na parte inferior, ajustável pelo sistema manual (folheto) com indicador de posição (Clayton) e de um cilindro fixo na parte superior. Velocidade variável através do inversor e com transmissão em cadeia. Chassis: tampa de proteção em alumínio e aço inoxidável. Largura: 800-1500 mm

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06. TRANSPORTADOR RELAX

O transportador relax tem o objetivo de cancelar as tensões internas da folha de massa, que surgiram durante o processo de laminação, e evitar deformações do produto nas etapas subsequentes do processamento. A correia transportadora é composta por estrutura de aço sem aço. Superfícies deslizantes de aço inoxidável e rolo de borracha de reboque. Entrada e saída são equipadas com nariz de diâmetro reduzido que permitem uma melhor passagem da folha de massa. Controle automático da velocidade do transportador através do painel elétrico da linha de laminação.

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07. MÁQUINA DO CORTADOR DE ROTARY

O cortador rotativo maquina a folha de massa através de dois cilindros: o primeiro impressiona o desenho, o segundo corta-o, usando a pressão criada por dois rolos de borracha de contagem micrometricamente ajustáveis. A linha de laminação é controlada por PLC com velocidade em cascata: quando a velocidade da máquina é alterada, também automaticamente a velocidade da máquina a montante é alterada. Largura útil: 800-1500 mm. Diâmetro do cilindro: 160 - 180 mm

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08. SISTEMA DE RETORNO DE SUCATA

O sistema de devolução de aparas é posicionado após a máquina de corte rotativa e seu objetivo é recolher a massa não utilizada após o corte do biscoito e, através de um sistema de retorno lateral ou central, transferi-lo de volta para a tremonha a ser re-misturada. Este sistema consiste em: Transportador de correia inferior e transportador inclinado que pega a massa não utilizada, transportador ortogonal, transportador de retorno

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09. SALT / SUGAR SPRINKLER

O aspersor de açúcar / sal / gergelim / frutas distribui-os na superfície do biscoito antes de assar. A unidade consiste em: Tremonha de aço inoxidável com rolo ranhurado na parte inferior e motor de velocidade variável que dosa o açúcar, uma escova com cerdas de plástico para limpar o rolo, dispositivo alternativo a velocidade variável para manter o açúcar trabalhável sem grumos ou pontes, persianas de aço inoxidável que ajustam a passagem do produto

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10. TRANSPORTADOR DE CARREGAMENTO DO FORNO

O transportador de carregamento do forno tem o objetivo de carregar os biscoitos de forma centralizada e ordenada, no transportador do forno. O quadro é construído em aço carbono pintado. O cinto, feito com material plástico para altas temperaturas, desliza na chapa de aço inoxidável. Motorredutor a velocidade variável controlada pelo inversor. Comprimento: 2000 mm. Largura: 800-1500 mm

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