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LINHA DE CORTE CHEIA E AFIADA

A linha industrial dedicada à produção de biscoitos coextrudidos, seringados e de fio cortado, consiste na preparação de uma mistura de massa com o uso de um ou mais misturadores planetários com tigelas extraíveis de tamanho adequado em relação à capacidade solicitada. A elevação transfere então a massa para a tremonha da cabeça de processamento, que pode ser dedicada a uma única produção ou a todas as produções de: biscoitos coextrudidos (redondos, em forma de strudel, etc.) com recheios de creme, geléia, chocolate; Biscoitos Seringas (Novellino, Crumiro, etc.); Biscoitos de corte de arame com moldes para todas as formas possíveis.

A cabeça de usinagem é posicionada na frente ou diretamente na bancada de carregamento do forno, e a esteira de cozimento é feita de uma folha azul de um tipo específico de aço. O forno com sistema de aquecimento ciclotérmico radiante permite obter um cozimento perfeitamente uniforme. A IBL é capaz de oferecer linhas que se adaptam às necessidades de seus clientes, com diferentes produtividades e configurações, também neste caso que dependem da largura do layout de produção que pode variar de 600 mm até 1800 mm.

EXEMPLO DE

LINHA DE CORTE CHEIA E AFIADA

MISTURADOR HORIZONTAL
UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO DE MASSA
MÁQUINA DE WIRECUT E CO-ESTRUDER
FORNO DE TÚNEL
TRANSPORTADOR DE REFRIGERAÇÃO
GUILHOTTINA
COLECIONANDO CONVERSA

Grão de café

1. MISTURADOR HORIZONTAL

Projetado para formar misturas de biscoitos, biscoitos duros, biscoitos shortbread, produtos extrusados ​​e outros tipos de produtos fermentados, é construído em vários modelos com capacidades de 200 para 1100 litros.

Grão de café

2. UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO DE MASSA

O alimentador de estrelas recebe a massa do misturador e corta a massa em pedaços para a alimentação suave do laminador. O alimentador é composto de uma tremonha de aço inoxidável de cerca de 350 litros revestidos com plástico anti-aderente e de um cortador estrela inferior com um transportador inclinado.

Grão de café

3. WIRECUT & CO-EXTRUDER

A máquina é projetada para produzir cookies depositados e corte de fios.
Consiste em uma cabeça de extrusão, onde no interior estão alojados três rolos ranhurados e a extrusão do perfil da pasta.

Grão de café

4. GUILHOTTINA

A máquina corta em intervalos regulares o produto presente no transportador inferior através da ação mecânica de uma lâmina cheia de cames que permite a translação vertical para a fase de corte e a translação horizontal para acompanhar o movimento do produto.

Grão de café

5. FORNO DE TÚNEL

O forno Cyclotherm é adequado para panificação de produtos que vão desde cupcakes, rocamboles e outros produtos de esponjas, extrusados, cortados a arame e produtos de massa macia moldados rotativamente até endurecidos / doces e pães.
Forno composto por estrutura modular montada suportada por estrutura de aço fixada ao piso.

Grão de café

6. TRANSPORTADOR DE REFRIGERAÇÃO

Estrutura é em aço inoxidável. Correia de plástico Foodgrade aprovado pela FDA. Estrutura modular para fácil montagem. Rolo de borracha coberto por correia de transmissão. Equipado com caixa de reboque com velocidade variável.

Grão de café

7. RECOLHER O TRANSPORTADOR

Posicionado no final da produção da linha. Para recuperação empilhada e levar o produto para máquinas de embalagem. Estrutura é em aço inoxidável. Correia de plástico Foodgrade aprovado pela FDA. Estrutura modular para fácil montagem. Rolo de borracha coberto por correia de transmissão. Equipado com caixa de reboque com velocidade variável.

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