LINEA SOFT COOKIE

I frollini, come suggerisce il nome, sono biscotti a base di pasta frolla. Sono quindi considerati prodotti da forno di pasticceria medio / alta per la loro morbida croccantezza e il delizioso sapore di burro. Questo tipo di biscotto è famoso anche per la produzione di biscotti sandwich e può essere cotto in tutti i tipi di forni, come: forni ibridi, ciclotermici radianti e convenzionali. La gamma di prodotti può essere ampliata anche aggiungendo i cosiddetti dispositivi di decorazione. La macchina formatrice principale per questo prodotto è la scorniciatrice rotativa, che può essere sviluppata da IBL per vari range di produzione a seconda della larghezza della macchina. La configurazione del processo industriale qui descritta è una delle più comunemente utilizzate, ma d'altra parte IBL può fornire diverse soluzioni in base alla richiesta del cliente per ogni singolo progetto.

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ESEMPIO DI LINEA SOFT COOKIES

MIXER PLANETARIA
UNITÀ DI ALIMENTAZIONE DELLA PASTA
MACCHINA ROTATIVA
FORNO A TUNNEL
TRASPORTATORE DI RAFFREDDAMENTO
CHE IMPILA
TRASPORTATORE DI RACCOLTA

1. MIXER PLANETARIO

Punto di partenza delle linee industriali, la planetaria tratta il prodotto con un movimento planetario dell'utensile.
Realizzato interamente in acciaio inox 304, è ideale per impasti corti e morbidi, per panna, per pastella.

2. UNITÀ DI ALIMENTAZIONE PASTA

Duri fin dal primo morso, sono i biscotti ideali da inzuppare nelle bevande calde.

3. MACCHINA ROTATIVA

Motorizzazione indipendente di avanzamento rulli scanalati, rullo stampo in bronzo e rullo gommato per trasmissione a cinghia, con velocità regolabile da inverter. Completo di pannello di controllo touch screen.

4. FORNO A TUNNEL

Questo tipo di biscotto può essere cotto in tutti i tipi di forni ibridi, ciclotermici radianti e convenzionali.

5. TRASPORTATORE DI RAFFREDDAMENTO

La struttura è in acciaio inox. Cintura in plastica per alimenti approvata dalla FDA. Struttura modulare per un facile montaggio. Rullo rivestito in gomma per cinghia di trasmissione. Dotato di scatola ingranaggi di traino a velocità variabile.

6. IMPILATORE

L'unità è predisposta per impilare le file di biscotti in arrivo sul convogliatore di raffreddamento. E 'costituito da un telaio montato su piedini regolabili, scivolo di canalizzazione prodotto, guide di trasporto, nastro trasportatore acceleratore completo di inseguimento automatico del nastro tramite guide mobili, secondo trasportatore di alimentazione e impilatore finale a stella.

7. TRASPORTATORE DI RACCOLTA

Posizionato a fine linea di produzione. Per recupero impilati e prelievo prodotto per confezionatrici. Struttura modulare per un facile montaggio. Rullo rivestito in gomma per cinghia di trasmissione. Dotato di scatola ingranaggi di traino a velocità variabile.