LINEA biscotti frollini
I frollini, come suggerisce il nome, sono biscotti fatti di pasta frolla. Pertanto sono considerati prodotti da forno a media / alta pasticceria per la loro morbida croccantezza e il delizioso sapore di burro. Questo tipo di biscotto è anche famoso per la produzione di sandwich di biscotti e può essere cotto in tutti i tipi di forni, come: forni ibridi, termici ciclotermici e a convenzione. La gamma di prodotti può anche essere aumentata aggiungendo i cosiddetti dispositivi di decorazione. La principale macchina formatrice per questo prodotto è la rotostampatrice, che può essere sviluppata da IBL per diversi intervalli di produzione a seconda della larghezza della macchina. La configurazione del processo industriale qui descritta è una delle più comunemente utilizzate, ma d'altra parte IBL può fornire diverse soluzioni in base alla domanda del cliente per ogni singolo progetto.
ESEMPIO DI LINEA FROLLINI
MIXER PLANETARIA
ALIMENTATORE
MACCHINA ROTATIVA
FORNO A TUNNEL
NASTRO DI RAFFREDDAMENTO
IMPILATRICE
NASTRO DI RACCOLTA
1. IMPASTATRICE PLANETARIA
Punto di partenza delle linee industriali, la planetaria tratta il prodotto con un movimento planetario dell'utensile.
Realizzato interamente in acciaio inox 304, è ideale per impasti corti e morbidi, per panna, per pastella.
2. ALIMENTATORE
3. ROTATIVA
Motorizzazione indipendente di avanzamento rulli scanalati, rullo stampo in bronzo e rullo gommato per trasmissione a cinghia, con velocità regolabile da inverter. Completo di pannello di controllo a touch screen.
4. FORNO A TUNNEL
Questo tipo di biscotto può essere cotto in tutti i tipi di forni ibridi, ciclotermici radianti e convenzionali.
5. NASTRO DI RAFFREDDAMENTO
La struttura è in acciaio inox. Cintura in plastica per alimenti approvata dalla FDA. Struttura modulare per un facile montaggio. Rullo rivestito in gomma per cinghia di trasmissione. Dotato di scatola ingranaggi di traino a velocità variabile.
6. IMPILATORE
L'unità è predisposta per impilare le file di biscotti in arrivo sul convogliatore di raffreddamento. E 'costituito da un telaio montato su piedini regolabili, scivolo di canalizzazione prodotto, guide di trasporto, nastro trasportatore acceleratore completo di inseguimento automatico del nastro tramite guide mobili, secondo trasportatore di alimentazione e impilatore finale a stella.
7. NASTRO DI RACCOLTA
Posizionato a fine linea di produzione. Per recupero impilati e prelievo prodotto per confezionatrici. Struttura modulare per un facile montaggio. Rullo rivestito in gomma per cinghia di trasmissione. Dotato di scatola ingranaggi di traino a velocità variabile.
