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SNACK CAKES LINE

Biskuitkuchen ist eine in der Konditorindustrie weit verbreitete Basis für die Herstellung vieler Arten von Snacks. Die Hauptzutaten sind: Mehl, Eier und Zucker. Aufgrund seiner weichen und schwammigen Konsistenz, aber auch wegen seines Nährwerts und seiner Fähigkeit, den Gaumen zu befriedigen, eignet sich der Biskuitkuchen auch perfekt für die Herstellung einer Vielzahl von abgepackten Snacks. Die industrielle Linie für die Herstellung von Biskuitkuchen-Snacks besteht aus der Herstellung von Teig unter Verwendung einer Mischmaschine, die zum Vormischen der Zutaten geeignet ist. Am Ende dieser ersten Phase wird der Teig mittels eines Pumpsystems in einen Tank mit ausreichender Kapazität zur Produktion befördert, der eine unterbrechungsfreie Stromversorgung des Turboemulgators für die Fertigstellung des Teigs gewährleistet, der gleichmäßig sein muss belüftet und mit dem erforderlichen Volumen am Ende des Zyklus.

Ein geeignetes Pumpsystem sorgt dann für die anschließende Übergabe des Teigs in den Trichter des Extrusionskopfes, der direkt auf dem Ofen positioniert ist. Der Ofen, das direkte Gas im ersten Teil und die zweite zyklothermische Strahlungsquelle, unternehmen dann Schritte, um ein perfektes Backen zu gewährleisten. Der automatische Arbeitstisch übernimmt dann die Verarbeitung, Benetzung, Befüllung (mit Sahne, Schokolade, Marmelade) und Formgebung durch spezielles Zubehör. Die Überzieh- und Dekorationsabschnitte ermöglichen es in Schokoladendekorationen. Die Produktionslinie ist auch hier in Abhängigkeit von der Produktionslayoutbreite anpassbar, die von 600 mm bis 1200 mm variieren kann

BEISPIEL VON

SNACK CAKES LINE

MISCHSYSTEM
TEIGFUTTERGERÄT
KÜHLFÖRDERER
ARBEITSTISCH
ENROBING MASCHINE
1 ° KÜHLTUNNEL
DEKORATEUR
2 ° KÜHLTUNNEL
PACKAGING

Kaffeebohne

1. MISCHSYSTEM

Es wurde für die Herstellung von Mischungen aus Crackern, Hartkeksen, Mürbteigkeksen, extrudierten Produkten und anderen Arten von Sauerteigprodukten entwickelt und ist in verschiedenen Modellen mit einem Fassungsvermögen von 200 bis 1100 Litern erhältlich.

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2. TEIGFUTTERGERÄT

Die Sternzuführung empfängt den Teig vom Mischer und schneidet den Teig in Stücke, damit der Querschneider reibungslos zugeführt werden kann. Die Zuführung besteht aus einem Trichter aus rostfreiem Stahl von etwa 350 Litern, der mit Antihaft-Kunststoff ausgekleidet ist, und einem Bodensternschneider mit geneigtem Förderer.

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3. STAHLBANDOFEN

Der Ofen, das direkte Gas im ersten Teil und die zweite zyklothermische Strahlungsquelle, unternehmen dann Schritte, um ein perfektes Backen zu gewährleisten.

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4. KÜHLFÖRDERER

Modularer Aufbau für einfache Montage. Struktur ist aus Edelstahl. Foodgrade-Kunststoffgürtel FDA-zugelassen.

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5. ÜBERLAPPENDE TROMMEL

Die überlappende Trommel dreht den Schwammteig, bevor er auf dem Arbeitstisch verarbeitet wird.

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6. ARBEITSTISCH

Förderband des Prozesses für das Arbeiten des Biskuitkuchens. Es ist mit einer seitlichen Stützstruktur ausgestattet, die je nach herzustellendem Produkt zur Unterbringung der verschiedenen Arbeitsstationen dient.

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7. ENROBING MASCHINE

Maschine zum vollständigen oder teilweisen Auftragen von Schokolade auf Biskuitprodukte. Es wird am Ende der Linie zusammen mit einem Kühltunnel eingefügt. Ausgestattet mit einer beheizten Wanne mit Schokoladenrückgewinnungs- und Recycling-System. Bedienfeld an der Maschine.

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8. ERSTER KÜHLTUNNEL

Tunnel wird durch Isolierplatten abgedeckt. Die Abdeckung ist auf Gasflaschen montiert, um das Öffnen / Schließen für notwendige Wartungs- und Reinigungsarbeiten zu erleichtern. Enthält eine Gruppe von Verdampfern und Ventilatoren, die innerhalb der Tunnelstruktur positioniert sind. Temperaturregelung innen mit Regelung.

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9. DEKORATEUR

Lagerkonstruktion aus Edelstahl AISI 304. Drahtgitterförderer, manuell abziehbarer Bezug für Reinigungsarbeiten. Ausgestattet mit Motorisierung durch Frequenzumrichter. ??Zickzack?? Finisher, gesteuert durch Getriebemotor und Frequenzumrichter, der die Schwingungen steuert.

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10. ZWEITER KÜHLTUNNEL

Tunnel wird durch Isolierplatten abgedeckt. Die Abdeckung ist auf Gasflaschen montiert, um das Öffnen / Schließen für notwendige Wartungs- und Reinigungsarbeiten zu erleichtern. Enthält eine Gruppe von Verdampfern und Ventilatoren, die innerhalb der Tunnelstruktur positioniert sind. Temperaturregelung innen mit Regelung.

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11. VERPACKUNG

Die Horizontalverpackungsmaschine ist die am häufigsten nachgefragte Maschine für Biskuitprodukte. Beschleunigen Sie bis zu 250-Schläge pro Minute. Verpackung für ein einzelnes Produkt. Elektronisch geregelte Geschwindigkeit. Automatischer Rollenwechsel.

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