GEFALLENE PLÄTZCHEN-LINIE
Der Begriff „fallengelassener Keks“ ist kein rohstoffbezogener Begriff, sondern ein industrieller / herstellender Begriff und bezeichnet eine breite Kategorie von Produkten auf der Basis von weichem Teig, der reich an Fetten und relativ spröde ist und vor dem Backen eine mehr oder weniger flüssige Konsistenz aufweist . Die Linie besteht in der Herstellung einer Teigmischung unter Verwendung eines oder mehrerer Planetenmischer mit extrahierbaren Schalen von ausreichender Größe im Vergleich zur angeforderten Kapazität.
Anschließend wird der Teig durch Heben in den Trichter befördert, der mit verschiedenem Zubehör ausgestattet werden kann, um: runde Kekse (glatt oder gerillt) abgelegte Kekse (Hufeisen; glatt oder gerillt) zu produzieren, lange Kekse (rund und gedreht; glatt oder gerillt) ). Der Ofen, der im ersten Teil zyklothermisch und im zweiten Teil konvektiv ist, unternimmt dann Schritte, um ein perfekt gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die speziellen Konfigurationen mit IBL ermöglichen maximale Vielseitigkeit und gleichzeitig die spezifischsten Anpassungen dieses Produkts mit einem Produktionslayout, das von 600 mm abweichen kann.
EINLAGER: DIE ERFAHRUNG
IN DER DOSIERGEBÄUDE
Der IBL-Einleger wurde für den industriellen Einsatz entwickelt und bietet ein Höchstmaß an Vielseitigkeit. Er ist die ideale Maschine zum Einlegen oder Extrudieren in kontinuierlicher Form oder mit Drahtschnitt, Drall, Diaphragma auf einem speziellen Band oder auf einem Ofenstahlband zu viskosen, auch mit Nüssen, Schokolade, Süßigkeiten und so weiter.
BEISPIEL VON
GEFALLENE PLÄTZCHEN-LINIE
MISCHSYSTEM
TEIGFUTTERGERÄT
DEPOSITOR
Tunnelofen
KÜHLFÖRDERER
STAPLER
FÖRDERBAND SAMMELN
1. MISCHSYSTEM
2. TEIGFUTTERGERÄT
3. DEPOSITOR
4. STAHLBANDOFEN
5. KÜHLFÖRDERER
Foodgrade-Kunststoffgürtel FDA-zugelassen. Modularer Aufbau für einfache Montage. Rollengummi für Antriebsriemen. Ausgestattet mit einem Zuggetriebe mit variabler Geschwindigkeit.
6. Penny Stacker
7. FÖRDERBAND SAMMELN
