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CICLOTERMICO


Particolarmente indicati per grandi laboratori, consentono la cottura di svariati prodotti, dai biscotti a pane di media o grossa pezzatura

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GAS DIRETTO


Ideale per biscotti da laminazione e rotostampati, tipo snacks, crackers, petit beur, etc, per cui vengono richieste alte temperature e tempi di cottura brevi

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CONVEZIONE


Adatto ad artigiani o piccoli/medi laboratori con particolari esigenze di flessibilità produttiva all'interno della giornata di produzione

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ALTA TEMPERATURA


Adatto a prodotti che richiedono elevate temperature (400 °C) ed un tempo di cottura ridotto (120'')

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IBRIDO


Il sistema di cottura con il forno ibrido viene impiegato abbinando due o più sistemi differenti di riscaldamento. La flessibilità di cottura si evidenzia nelle impostazioni termiche, con ...

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