Realizadas principalmente con huevos, leche, sal y levadura, las galletas presentan un contenido de humedad de hasta el 15% y un peso que varía de 2 a 15 gramos.

Se caracterizan por clasificaciones que varían dependiendo de la forma, el porcentaje de los ingredientes de la masa (que determina su dureza), el porcentaje de grasa, el tipo de enfriado o el posible relleno.

Por este motivo, I.B.L. Industrial Bakery Line produce líneas de maquinaria capaces de realizar galletas con características estructurales significativamente diferentes y personalizadas.


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GALLETAS DE PASTAFLORA


Productos de repostería a base de pastaflora, son las galletas más populares y extendidas del mundo

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GALLETAS SALADAS Y CRACKERS


Duras en el primer bocado, son las galletas ideales para bañarse en bebidas calientes

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GALLETAS RELLENAS Y CON FORMAS


Ideales para tomar el té con invitados o un aperitivo energético al aire libre          

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GALLETAS MANGUEADAS


Una base muy utilizada en repostería para realizar muchos tipos de pasteles  

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PASTAS DULCES PARA MERIENDAS


Una base muy utilizada en repostería para realizar muchos tipos de pasteles  

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