El término “galletas mangueadas” no se refiere a un grupo de productos; se trata de un término industrial/productivo que identifica una amplia categoría de productos a base de masas blandas, altas en grasa y relativamente frágiles, que antes del horneado presentan una consistencia más o menos fluida. La masa la preparan una o más amasadoras planetarias con depósito extraíble. Un volquete transfiere luego la masa a la tolva de la depositadora, que se puede equipar con varios accesorios para la producción de galletas redondas mangueadas (lisas o estriadas), galletas en forma de herradura surtidas (lisas o estriadas), galletas alargadas surtidas (lisas o estriadas). El horno, ciclotérmico en su primera sección y de convección en la segunda, garantiza un horneado perfectamente uniforme. Las configuraciones especiales de IBL permiten la máxima versatilidad y al mismo tiempo las personalizaciones de productos más específicas, con un diseño de producción que puede variar de 600 mm a 1500 mm.

- SISTEMA DE AMASADO
- SISTEMA DE ALIMENTACIÓN
- MÁQUINA DE LLENADO
- HORNO DE CINTA
- CINTA DE ENFRIAMIENTO
- APILADORA
- CINTA DE RECOGIDA

 


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