Las galletas frollini, como su nombre en italiano indica, son galletas hechas a base de pasta frola. Por su textura suavemente crujiente y por su delicioso sabor a mantequilla, representan productos de repostería horneada de nivel medio/alto. Este tipo de línea de galletas también es famosa por la producción de galletas sándwich.

Se pueden cocer con todo tipo de hornos: híbridos, ciclotérmicos y convencionales. La gama de productos se puede ampliar añadiendo dispositivos de los llamados de decoración. La máquina de formación principal para este tipo de producto es el horno rotativo, que puede ofrecer una gama variada de producción dependiendo de la anchura, que puede variar desde 600 mm a 1800 mm.

La configuración de proceso industrial aquí representada es una de las más comúnmente utilizadas, pero en cualquier caso IBL se ajusta a la petición del cliente para cada proyecto individual.


AMASADORA HORIZONTAL
- SISTEMA DE ALIMENTACIÓN
- ROTATIVA

- HORNO DE TÚNEL
- CINTA DE ENFRIAMIENTO  
- APILADORA

- CINTA RECOGEDORA



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